ഓട്സ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന വസ്തുതകൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം

Top Facts Oats Nutrition You Should Be Aware



നേരായ മുടിക്ക് മുൻ മുടി മുറിക്കുക
ഓട്സ് പോഷകാഹാരത്തിന്റെ വസ്തുതകൾ ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് വരെ ഇന്ത്യക്കാർക്ക് താരതമ്യേന പുതിയ ഭക്ഷണവും ആശയവുമായിരുന്നു ഓട്സ്, ഇപ്പോൾ ഇന്ത്യൻ ജീവിതശൈലിയിൽ നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനുമുള്ള എല്ലാത്തരം എളുപ്പ ഓപ്ഷനുകളും ഉപയോഗിച്ച്, ഓട്‌സ് നൽകുന്ന പോഷകാഹാരത്തിലേക്ക് ഒരാൾക്ക് നന്നായി ടാപ്പുചെയ്യാനാകും. പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും ജീവിതശൈലി അധ്യാപകനുമായ കരിഷ്മ ച w ള ഓട്‌സിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, ഇത് പോഷകാഹാരവും അവ കഴിക്കുന്ന രീതികളും.

ഓട്സ് ന്യൂട്രീഷൻ ഇൻഫോഗ്രാഫിക് വസ്തുതകൾ
ഓട്‌സ് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബണുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിലും ഇവ ഗുണം ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് ധാന്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ഓട്‌സ് പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമാണ്.
  • രക്തത്തിലെ എൽ‌ഡി‌എൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു.
  • ഓട്‌സിലെ ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറയ്ക്കുകയും പോസ്റ്റ്‌ട്രാൻഡിയൽ ഗ്ലൈസെമിക്, ഇൻസുലിനെമിക് പ്രതികരണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
  • സെലീനിയം, ടോകോട്രിയനോൾസ്, അവെനാൻട്രാമൈഡുകൾ, ടോകോഫെറോളുകൾ എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണിത്, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എല്ലാ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും.
  • കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗത്തിനെതിരെ ഒരു സംരക്ഷണ പങ്ക് പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആൻറി-പ്രൊലിഫറേറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഇവയിലുണ്ട് വൻകുടൽ കാൻസർ ഒപ്പം ചർമ്മത്തിൽ പ്രകോപനം .
  • ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ ആയതിനാൽ, സീലിയാക് രോഗവും ഗോതമ്പ് സംവേദനക്ഷമതയും ഉള്ളവർക്ക് ഇത് കഴിക്കാം.
  • കൂടാതെ, മഗ്നീഷ്യം ഒരു നല്ല ഉറവിടം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ സഹായിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണമാണിത്.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന, മധുരമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ ഏത് രൂപത്തിലും ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുക.

1. ഓട്‌സ് തരങ്ങൾ
രണ്ട്. ഓട്‌സിന്റെ പോഷകമൂല്യം
3. ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: മുൻകരുതൽ
നാല്. പരമാവധി പോഷകാഹാരത്തിന് ഓട്സ് കഴിക്കാനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണം
5. ഓട്സ് പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള സ്മാർട്ട് പാചകം
6. പോഷകാഹാരത്തിന് ഓട്സ് പാൽ
7. ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ ഉപമ
8. ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

ഓട്‌സ് തരങ്ങൾ

ഓട്‌സ് തരങ്ങൾ ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ഓട്‌സ് നിർവീര്യമാക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ഓട്‌സ് ഗ്രോട്ടുകളുടെ (തൊണ്ടയ്ക്കുള്ളിലെ വിത്ത്) ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വേണ്ടിയാണെന്ന് ച w ള പറയുന്നു. ചൂടാക്കൽ ഓട്‌സിന് ഒരു രുചികരമായ സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്. പ്രധാനമായും ഫൈബർ, പോഷകസമൃദ്ധമായ അണുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ധാന്യങ്ങളാണ് ഓട്സ് ഗ്രോട്ടുകൾ. കയ്പേറിയ രുചി നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഗ്രോട്ടുകൾ പരന്നതും തിളപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. നീരാവി, പരന്നതിനുശേഷം (ഓട്സ് അടരുകളായി അല്ലെങ്കിൽ ഓട്‌സ് മാവ്) ഗ്രോട്ടുകൾ ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സിലേക്ക് സംസ്‌കരിക്കുന്നു. ആവിയിൽ ഉരുട്ടി ഉരുട്ടുന്നതിനുമുമ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഉൽ‌പന്നത്തെ ദ്രുത പാചക റോൾഡ് ഓട്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. തൽക്ഷണ അരകപ്പ് മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതും ഉണങ്ങിയതുമാണ്, സാധാരണയായി, ഒരു മധുരപലഹാരവും കുറച്ച് സ്വാദും ചേർക്കാം.
  • ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ പഴയ രീതിയിലുള്ള ഓട്‌സ് ഒരു സ്റ്റീമിംഗ്, ഫ്ലാറ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിലൂടെ കടന്നുപോയ ഓട്സ് ഗ്രോട്ടുകളാണ്. അവയ്ക്ക് മൃദുവായ സ്വാദും മൃദുവായ ഘടനയും ഉണ്ട്, ഭാഗികമായി പാകം ചെയ്തതിനാൽ ഉരുക്ക് മുറിച്ച ഓട്‌സിനേക്കാൾ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും. അവർ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് മൂന്ന് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
  • സ്റ്റീൽ കട്ട് ഓട്സ് സംസ്കരിച്ചിട്ടില്ലാത്ത ഓട്സ് ഗ്രോട്ടുകളുമായി അടുത്ത ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉരുക്ക് മുറിച്ച ഓട്സ് തയ്യാറാക്കാൻ, വലിയ ഉരുക്ക് ബ്ലേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രോട്ടുകൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഉരുട്ടിയതിനേക്കാളും നാടൻ, ചീവിയർ ടെക്സ്ചർ, പോഷകഗുണം എന്നിവ ഇവയിലുണ്ട് പെട്ടെന്നുള്ള ഓട്സ് . ശരാശരി 15 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെയാണ് പാചക സമയം.
  • ദ്രുത ഓട്സ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സമയം കുറയ്ക്കുന്നതിനായി കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന ഓട്‌സ്. അവ ഭാഗികമായി ആവിയിൽ വേവിച്ച ശേഷം പഴയ രീതിയിലുള്ള ഓട്‌സിനേക്കാൾ നേർത്തതായി ചുരുട്ടുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ തിരക്കിലായിരിക്കുമ്പോൾ ചില സമയങ്ങളിൽ ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ ദ്രുത ഓട്സ് എന്നിവയിൽ സംഭരിക്കുക.

ഓട്‌സിന്റെ പോഷകമൂല്യം

ഓട്‌സിന്റെ പോഷകമൂല്യം ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

“100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത ഓട്‌സിന്റെ പോഷകമൂല്യം 16.9 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 66.3 ഗ്രാം കാർബണുകൾ, 0 ഗ്രാം പഞ്ചസാര 6.9 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, ആകെ 389 കലോറി ആയിരിക്കും,” ച w ള അറിയിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങളുടെ ശരീരം ലഭിക്കാൻ ഓട്സ് തയ്യാറാക്കൽ പുതുതായി കഴിക്കുക പരമാവധി പ്രയോജനം പോഷകാഹാരത്തിൽ നിന്ന്.

ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: മുൻകരുതൽ

ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: മുൻകരുതൽ ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ഒരാളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഓട്സ് അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രശ്നമുണ്ടാക്കുമോ? എന്ത് തരത്തിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ? ച w ള പറയുന്നു, “ഓട്സ് ഉപഭോഗത്തിലെ ഒരേയൊരു ചുവന്ന പതാക അതിനോടുള്ള‘ വ്യക്തിഗത സംവേദനക്ഷമത ’മാത്രമാണ്. അതിനാൽ ഇവിടെ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ അർത്ഥം നൽകുന്ന ബയോ വ്യക്തിഗതത എന്ന ആശയത്തിന് emphas ന്നൽ നൽകുന്നു. ” അതിനാൽ, ഓട്‌സ് അവൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ അല്ലയോ എന്ന് ഓരോ വ്യക്തിയും കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. അവർ അത് പരാമർശിക്കുന്നു ഓട്‌സ് ആരുടെയെങ്കിലും ശരീരവുമായി യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പരാതി പൊട്ടുന്നതും വായുവിൻറെതുമാണ്.

നുറുങ്ങ്: ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹം, ചില അർബുദങ്ങൾ, മോശം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി എന്നിവയിൽ മൊത്തത്തിലുള്ള ഓട്സ് ഉപഭോഗം നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുന്നു മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത്.

പരമാവധി പോഷകാഹാരത്തിന് ഓട്സ് കഴിക്കാനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണം

പരമാവധി പോഷകാഹാരത്തിന് ഓട്സ് കഴിക്കാനുള്ള മികച്ച ഭക്ഷണം ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

പ്രഭാതഭക്ഷണമായിട്ടാണ് ഇവ കഴിക്കുന്നതെന്ന് ച w ള പറയുന്നു. ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആസക്തി കുറയ്ക്കുന്നതിനും തൃപ്തികരമായ മൂല്യം നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: ഓട്സ് പോലെ കഴിക്കാം വെജിറ്റബിൾസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് ഉപ്പ്മ , ആരോഗ്യമുള്ള അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട, പഴങ്ങൾ എന്നിവ സ്വാദിഷ്ടമായ ഓട്സ് ചില്ലയോടുകൂടിയ സ്കിം പാലിൽ ഓട്‌സ് കഞ്ഞി.

ഓട്സ് പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള സ്മാർട്ട് പാചകം

ഓട്സ് പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള സ്മാർട്ട് പാചകം ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ഞങ്ങൾ ച w ളയോട് ചോദിച്ചു, ഒരു ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഓട്‌സ് മറ്റ് മാവുകളുമായോ റവകളുമായോ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. അതൊരു നല്ല ആശയമാണോ? അവൾ പറയുന്നു, “സ്മാർട്ട് പാചകം ഒരു സർഗ്ഗാത്മകത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും അതിനായിരിക്കും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത് ഭക്ഷണ പദ്ധതിയിൽ വൈവിധ്യമുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ ഇത് മറ്റൊരു സങ്കീർണ്ണ കാർബുമായി സംയോജിപ്പിക്കണം. ലളിതമായ കാർബുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു പാചകം ചെയ്യുന്ന ജ്ഞാനത്തിൽ മുങ്ങും. ”

നുറുങ്ങ്: അതിനാൽ മുന്നോട്ട് പോകുക, പലതരം വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ ഓട്‌സ് റവയുമായി കലർത്തുക, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണ ഉത്തപം.

പോഷകാഹാരത്തിന് ഓട്സ് പാൽ

പോഷകാഹാരത്തിന് ഓട്സ് പാൽ ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ഓട്‌സ് മുക്കിവയ്ക്കുക, മിശ്രിതമാക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട് എന്നിവയിലൂടെയാണ് ഓട്സ് പാൽ നിർമ്മിക്കുന്നതെന്ന് ച w ള ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുന്നു. ഇത് പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല സ്വാഭാവികമായും അലർജിയുണ്ടാക്കില്ല. ഓട്സ് പാലിൽ ബദാം, സോയ, പശു പാലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറിയും കാർബണും ഫൈബറും സോയയേക്കാളും ഡയറിയേക്കാളും പ്രോട്ടീൻ കുറവാണ്. ഓട്സ് പാലിന്റെ ഉപഭോഗം പൂർണ്ണമായും ബയോ വ്യക്തിഗതതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അത് ലക്ഷ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ ഓട്സ് പാൽ കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുക ഇവിടെ .

ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ ഉപമ

ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: ദ്രുതവും എളുപ്പവുമായ ഉപമ ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

ആകസ്മികമായി ച w ളയുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തുരുമ്പെടുക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഓട്‌സിന്റെ പോഷകാഹാരം സംരക്ഷിക്കുന്നതുമാണ്.

വെജിറ്റബിൾസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓട്സ് ഉപ്മ

ചേരുവകൾ
1 കപ്പ് ഉരുട്ടിയ ഓട്‌സ്
കാരറ്റ്, ഫ്രഞ്ച് ബീൻസ്, കടല എന്നിവ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള 1 കപ്പ് പച്ചക്കറികൾ
1 ചെറിയ സവാള, അരിഞ്ഞത്
2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു
1 പിഞ്ച് ഹിംഗ്
½ ടീസ്പൂൺ ജീരപ്പൊടി
1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ
ആസ്വദിക്കാൻ ഉപ്പ്

രീതി

1. എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഹിംഗ്, ജീരപ്പൊടി എന്നിവ വഴറ്റുക.
2. വെജിറ്റബിൾസ് ഇളക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് നീരാവി ചേർക്കുക.
3. ഓട്സ് ചേർക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർത്ത് മിശ്രിതം മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മൂന്നോ അഞ്ചോ മിനിറ്റ് എടുക്കും.
4. ചൂട് ആസ്വദിക്കൂ!

നുറുങ്ങ്: രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങയും പുതിയ മല്ലിയിലയും ചേർക്കാം. കടുക് നിങ്ങളുടെ എണ്ണയിലേക്ക് കഴിക്കാനും കഴിയും.

ഓട്സ് പോഷകാഹാരം: പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

ചോദ്യം. ഇന്ത്യക്കാർ പതിവായി ഓട്‌സ് കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഓട്‌സ് പതിവായി കഴിക്കുന്നു ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

TO. മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾക്ക് മെച്ചപ്പെട്ട പിന്തുടരൽ ഉള്ള പാചകം ചെയ്യുന്ന നമ്മുടെ ദൈനംദിന സംസ്കാരത്തിൽ ഓട്‌സ് യോജിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് ഒരു പൊതു ചിന്തയെന്ന് ച w ള പരാമർശിക്കുന്നു. “ഇത് ഒരു ഭക്ഷണ ഭക്ഷണമാണെന്ന് പറഞ്ഞ് ആളുകൾ ലജ്ജിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ജീവിതകാലം മുഴുവൻ പിന്തുടരാനാവില്ല. പല രോഗങ്ങളുടെയും ഗുണം കാരണം അവ ഇന്ത്യയിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. അവയുടെ നേട്ടങ്ങളും വൈവിധ്യമാർന്ന ഉപഭോഗ ഓപ്ഷനുകളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒരു സൂപ്പർഫുഡ് (പോഷക സാന്ദ്രത എന്നർത്ഥം) ആണെന്നും എല്ലാവരും തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ടതാണെന്നും ഞാൻ പറയും. ”

ചോദ്യം. എനിക്ക് മധുരമുള്ള ഓട്‌സ് ഇഷ്ടമല്ല. എനിക്ക് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ എന്താണ്?
ഓട്സ് ഓപ്ഷനുകൾ

ചിത്രം: ഷട്ടർസ്റ്റോക്ക്

TO. ച w ള നിർദ്ദേശിച്ചതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ് ഉപ്പ്മ ഉണ്ടാക്കാം. കൂടാതെ രുചികരമായ ഓട്സ് കഞ്ഞി, ഓട്സ് ഇഡ്ലി, ഓട്സ് ദോസ, ഓട്സ് ചില്ല, ഓട്സ്, വെജിറ്റബിൾ കട്ട്ലറ്റ് തുടങ്ങി നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ് ചിവ്ഡയെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തുകൊടുക്കാം.